En el ranking de los embutidos más deseados por los españoles encontramos en primera posición al Jamón de bellota, el cual es seguido a cierta distancia por el lomo embuchado.
- Jamón ibérico de bellota: Este producto tradicionalmente es muy consumido en España, por lo que son distintas las elaboraciones y denominaciones que de él existen.
- Lomo embuchado: El lomo es la pieza más noble y valiosa del despiece de la canal del cerdo ibérico, puesto que el precio unitario llega a superar el del jamón en su precio final.
- Longaniza: Está compuesto por el intestino de cerdo relleno de una mezcla de carne picada condimentada con especias.
- Chorizo: En España es una especie de salchicha curada (bien al aire, bien ahumada) y que está elaborada a partir de (aunque no exclusivamente) la carne del cerdo picada y adobada con especias, siendo la más característica el pimentón.
Seguramente no hacerle desprecios a ninguno de ellos sea la mejor solución y tomar una tapa variada de ellos con una buena caña, parece ser algo apropiado para las fechas en las que estamos.
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