El butifarrón es un embutido de origen balear que tiene la peculiaridad de estar elaborado con vísceras en vez de con carne. También lleva carne, pero en escasa proporción. Podemos encontrarlo en las más populares recetas mallorquinas, podemos comerlo crudo o a la brasa, pero en la actualidad podemos encontrar recetas de croquetas, raviolis o … Sigue leyendo Butifarrones: Un polivalente embutido mallorquín que casa con infinidad de platos